Recettes

Ingrédients Recette pour 4 entremets de 18cm Ø x 4,5 cm H. Biscuit dacquoise coco amande Masse croustillante au chocolat blanc Crémeux pamplemousse Meringue Italienne Mousse fraise Crumble   Biscuit dacquoise coco amande 285g Blancs d’œufs 95g Sucre 165g POUDRE D’AMANDE BLANCHE 240g Sucre glace 120g Noix de coco râpée   Masse croustillante au chocolat…

Mettez-vous à l’amande ! Un dessert gourmand et doux avec cette tarte cerise amande déclinable en grand et petit format ! Pour un dessert au design raffiné et élégant !   Ingrédients Pâte sucrée Base clafoutis cerise Coulis Cerise Mousse lait d’amande Glaçage blanc   Pâte sucrée Beurre 350 g Sucre glace 180 g Sel…

Adeptes de desserts fruités, régalez-vous ! Savourez dès à présent le goût des fruits fraise et rhubarbe pour un dessert doux ! Revisitez la tarte traditionnelle en agrémentant votre fond de tarte d’une crème d’amande légère. Le mariage gourmand et fruité de la fraise et la rhubarbe pour un visuel coloré !   Ingrédients Pâte…

DES PAILLETTES ET DU PEP’S ! Grâce au glaçage glamour scintillant, votre entremets en mettra plein les yeux au centre de la table pour ce dessert festif. Jouez également avec des saveurs rafraîchissantes comme le citron et la framboise pour apporter du “peps” et satisfaire les papilles des convives le soir de Noël ! Découvrez…

UN MARIAGE EXQUIS CHOCOLAT & FRUITS ROUGES ! Cet entremets allie la gourmandise du chocolat aux saveurs des fruits rouges, le tout agrémenté d’une douce infusion de thé… Découvrez vite les saveurs gourmandes de cet entremets de fin d’année !   Ingrédients Biscuit chocolat au lait Croustillant praliné Coulis de fruits rouges Mousse chocolat au…

Pour : 25 Éclairs | temps de préparation : 2 H Étape 1 Préparer la pâte à choux et faire cuire les éclairs. Étape 2 Glacer les éclairs vides, décorer de noix de coco rappée, puis laisser refroidir. Couper le dessus des éclairs en veillant à garder les ¾ de la hauteur. Étape 3 Faire…

Pour : 16 Éclairs | temps de préparation : 2 H Étape 1 Préparer la pâte à choux et faire cuire les éclairs. Étape 2 Glacer les éclairs vidés, décorer de noix de pécan caramélisées, puis laisser refroidir. Couper le dessus des éclairs. en veillant à garder les ¾ de la hauteur. Étape 3 Faire…

Pour : 10 Éclairs | temps de préparation : 2H Étape 1 Préparer la pâte à choux et faire cuire les éclairs Étape 2 Glacer les éclairs vides avec un fondant vert. Parsemer de pistaches hachées pour la décoration, pour laisser refroidir. Couper le dessus des éclairs en veillant à garder les ¾ de la…