Acheteur restauration

Le Groupe MICHARD, spécialisé dans la distribution de produits alimentaires auprès des professionnels de la Restauration et de la Boulangerie/Pâtisserie dans la région Bretagne et Pays de Loire, recherche :

Acheteur restauration (h/f)

Rattaché(e) au responsable des achats du Groupe, vous aurez la responsabilité des achats des produits de restauration pour le Groupe.

Vos principales missions :

• Identifier et assurer une veille permanente sur les nouveaux produits et nouveaux fournisseurs : visite des salons pro, recherche sur sites web spécialisés,
• Evaluer les fournisseurs : prix pratiqués, taux de rupture, délais livraison et respect de ceux-ci,
• Suivi des relations fournisseurs : qualité, négociation, partenariat, service,
• Gérer les achats sur les 3 familles : frais/ultra-frais, secs et surgelés,
• Rendre compte de tout référencement au Responsable des achats du groupe,
• Gérer et résoudre les litiges commerciaux et financiers avec les fournisseurs,
• Superviser la gestion administrative des commandes,
• Négocier les taux promotionnels, établir les prévisions des promotions et animations produits,
• Echange régulier avec la force de vente et plus particulièrement avec le Chef des ventes restauration, afin de répondre aux besoins du terrain.

Profil

• Parfaite connaissance des métiers de la restauration.
• Connaissances des méthodes de négociation et achat.
• Maîtrise des outils informatique : Excel, Word.

Informations complémentaires

• Vous justifiez impérativement d’une expérience dans le domaine des achats de produits de restauration.
• Statut Agent de maitrise
• Poste basé à Theix Noyalo (56) ou Nantes (44)
• Déplacements hebdomadaires sur le MIN de Nantes
• Salaire selon expérience