Pâtisserie
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- Fondant
- Nappage/Glaçage
- Fourrage
- Fruits sirops
- Compote
- Fruits surgelés
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- Fruits secs
- Purées de fruits
- ...
Chocolat, pâte & crème
- Chocolat
- Praline/pâte à glacer
- Préparations bavarois
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- Alcool/alcoolat
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